 Difficoltà: Facile |
Tempo di Preparazione: 30 min. |
Tempo di Cottura: 20 min. |
| Tempo Totale: 50 min. |
Ingredienti:
350g di Riso (tipo arborio)
4 Cucchiaini di Curry (acquistabile su saporigourmet.it)
40g di Cipolla
40g di Mela
4 Cucchiai di Olio Extravergine di Oliva
1,5 litri di Brodo Vegetale
Procedimento
- Preparare il brodo vegetale: facendo bollire per 30 minuti 1,5L di acqua con 1 costa di sedano, 1 carota, 1 cipolla, 1 pomodoro e sale oppure prepararlo utilizzando il dado.
- Mettere in un tegame a rosolare con l'olio la cipolla e la mela tritate finemente.
- Far cuocere finché la cipolla non si sarà dorata.
- Aggiungere il curry.
- Mescolare e cuocere a fiamma bassa per 1 minuto.
- Aggiungere il riso e...
- ...far tostare a fiamma media per qualche minuto.
- Aggiungere 2 mestoli di brodo bollente, mescolare e far cuocere a fiamma media.
- Quando il brodo sarà stato completamente assorbito, aggiungere altri 2 mestoli di brodo; continuare così, mescolando con cura, finché il riso non si sarà cotto.
- Il riso al curry è pronto per essere servito.
Piccoli trucchi
1) Quando il riso è cotto, rimuovere il tegame dal fuoco e dargli una mescolata energetica, in questo modo il riso diventerà ancora più cremoso.
adoro il curry!! ma quello buono buono mi fa male... quello italianizzato non sa di niente.... sono sempre insoddisfatta! buonissimo il tuo riso! un abbraccio
@marina riccitelli
Ti ringrazio Marina!!!! Sei sempre gentilissima! :)
Bella ricetta Ennio!!!
Un abbraccio e a presto
Carmen
io adoro il riso al curry ma lo faccio raramente perchè a mio marito non piace...uff!
mi piacciono i barattolini delle spezie che hai presentato..corro nel sito.
Ha un aspetto molto delicato, grazie !
Buona settimana
Mandi
@carmencook
Grazie Carmen!!! Alla prossima ricetta! :)
@giusy loporcaro
E' vero Giusy!!!! Sono molto belli! :)
@Rosetta
Buona settimana anche a te!
Un riso che non ho mai assaggiato..
Deve essere veramente buono..vale la pena provarlo.
Buon pomeriggio .
Inco
Io amo il curry.. e in abbinamento alla mela l'ho solo utilizzato per i petti di pollo... che ideona un risotto!! smackkk
@~ Inco
E' molto buono Incoronata!!!
Provalo e vedrai che bontà!
@Claudia
Pensa che alcuni ci mettono pure un pezzetto di banana!!!
La mela solitamente non la uso ma la prossima volta che lo preparo ce la metto di sicuro! :-)
Grazie per il suggerimento.
@themasterofcook
Aspetto di sapere come ti è venuto! ;)
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