Rustici Sfogliati con Ricotta e Salame (Foto Ricetta)

I rustici sfogliati con ricotta e salame sono dei semplici e gustosi stuzzichini che possono essere preparati con largo anticipo e serviti durante un aperitivo o un buffet.
Ecco gli ingredienti ed il procedimento per preparare i rustici sfogliati con ricotta e salame
(dosi per 12 rustici)...

Difficoltà: Facile

Tempo di Preparazione: 10 min.

Tempo di Cottura: 15 min.

Tempo Totale: 25 min

Ingredienti:

2 Rotoli di Pasta Sfoglia

200g di Ricotta (Mista)

3 Cucchiai di Parmigiano Reggiano Grattugiato

40g di Salame (tipo Napoli)

1 Pizzico di Sale

Pepe q.b.

Procedimento

• Mescolare in una ciotola: la ricotta, il Parmigiano grattugiato, un pizzico di sale ed una macinata di pepe.
• Tagliare il salame a cubettini di mezzo centimetro.
• Srotolare i rotoli di pasta sfoglia e servendosi di un coppapasta (diametro: 8cm) o di un bicchiere, dovremo ottenere 24 dischetti.

• Disporre su 12 dischetti di pasta sfoglia un cucchiaino di composto di ricotta (preparato inizialmente) e...
• ...qualche dadino di salame.
• Coprire con i rimanenti dischetti e premere con le dita (delicatamente) lungo i bordi di ogni rustico.

• Quindi sigillare i bordi aiutandosi con una forchetta.
• Disporre i 12 rustici così formati all'interno di una teglia foderata di carta da forno (potete utilizzare la carta che avvolgeva la pasta sfoglia).
• Cuocere in forno a 170° per 15 minuti, finché i rustici non si saranno ben dorati.

• Farli raffreddare completamente prima di servirli.

Piccoli trucchi

1) La ricotta prima di essere miscelata con gli altri ingredienti deve essere ben scolta dal suo liquido!