 Difficoltà: Facile |
Tempo di Preparazione: 4 min. |
Tempo di Cottura: 6 min. |
| Tempo Totale: 10 min. |
Ingredienti:
2 Uova Fresche
2 Patate Medie
1 Rametto di Timo
Olio Extravergine di Oliva q.b.
Pepe q.b.
Sale q.b.
Procedimento
- Preparare le uova in camicia (per prepararle ho utilizzato il comodissimo Coccodeh, il cuociuova in camicia della linea "i Genietti"; ho unto l’interno con un filo d'olio extravergine di oliva, ci ho rotto l'uovo dentro, dopodiché l'ho posto in una pentola di acqua bollente a cuocere per circa 6 minuti).
- Nel frattempo preparare il rosti: sbucciare le patate e grattugiarle con una grattugia a fori larghi.
- Far scaldare su fiamma media una padella (diametro 26cm), quindi ungerla con un filo d'olio extravergine di oliva.
- Aggiungere metà delle patate grattugiate e...
- ...appiattirle fino ad ottenere uno strato omogeneo, senza vuoti, e spesso circa mezzo centimetro.
- Appena il rosti si sarà dorato, ci vorrà giusto qualche minuto, girarlo e farlo dorare anche dall'altro lato; cuocere in modo analogo le patate grattugiate rimanenti.
- Collocare ogni rosti su un piatto piano ed eventualmente rifinire i bordi utilizzando un coppapasta; salare.
- Disporre l'uovo in camicia al centro del rosti, salare e pepare, infine aggiungere qualche fogliolina di timo. Servire immediatamente.
Piccoli trucchi
1) Ricordarsi che l'uovo in camicia perfetto deve avere il tuorlo morbido!
Intanto che bellino quell'attrezzo che permette la cottura dell'uovo.. che poi rovesci a forma di cupoletta.. E mi piace anche servito sul rosti dipatate.. Buon sabato!!!!!
@Claudia
Grazie Claudia! Buon sabato anche a te! :hi
Un idea molto carina per fare le uova !
@andreea manoliu
Ti ringrazio, sono felice che ti piaccia! :bigsmile
Fantastico, grazie ... i tuoi consigli sono sempre preziosi.
Buona serata
Mandi
@Rosetta
Buona serata! :smile
adoro il rosti... splendida idea di abbinarlo alle uova, ottime poi in camicia, bravo!!!!
@speedy70
Grazie Simona! Sono felice che ti piaccia! :blush
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