Mele Cotte al Forno

Le mele cotte al forno sono un dolce autunnale/invernale molto gustoso che si prepara in pochissimo tempo, solo 30 minuti! Si possono utilizzare le mele che si hanno in casa, anche se io preferisco quelle gala in quanto una volta cotte la polpa rimane compatta e non si ammorbidisce troppo. Ecco gli ingredienti ed il procedimento per preparare le mele cotte in forno (dosi per 4 persone)...

Difficoltà: Facile

Tempo di Preparazione: 10 min.

Tempo di Cottura: 30 min.

Tempo Totale: 40 min.

Ingredienti:

5 Mele

5 Cucchiai di Zucchero

Cannella in Polvere q.b.

Procedimento

• Laviamo le mele (io ho utilizzato mele gala e golden) e disponiamole in una teglia in terracotta di adeguate dimensioni (io ho utilizzato una teglia della Bionatural).
• Servendoci di un coltello tagliamo la parte superiore di ogni mela (una fetta di circa 1cm) e mettiamola da parte.
• Successivamente aiutandoci con un levatorsoli, eliminiamo il torsolo della mela...

• ...ricavando così una cavità. 
• Disponiamo le mele nuovamente nella teglia.
• E riempiamo ogni cavità con un cucchiaio di zucchero.

• Spolverizziamo le mele con della cannella in polvere.
• Dopodiché ricopriamo ogni mela con il rispettivo coperchio (la fetta che abbiamo tagliato ad inizio ricetta).
• Aggiungiamo sul fondo della teglia mezzo bicchiere di acqua (circa 50ml).

• Cuociamo le mele in forno a 200° per circa 30 minuti, finché non raggiungeranno il grado di cottura desiderato.

• Le mele cotte al forno possono essere servite calde, tiepide o riposate (a temperatura ambiente)...

• ...accompagnandole con qualche cucchiaio di sciroppo (liquido di cottura).

Piccoli trucchi

1) Se si preferisce, lo zucchero bianco può essere sostituito con dello zucchero di canna.